Seitan carpionato

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 300gr Seitan Fonte della Vita affettato sottile - 2 cucchiai olio extra vergine di oliva - 2 cucchiai prezzemolo e rosmarino tritati - 1/2 succo arancia - 1/2 succo limone - 3 cucchiai salsa di soia shoyu - 1/2 cipollotto tritato - 1 spicchio aglio triato

PREPARAZIONE: saltare in padella il seitan con l'olio e le erbe aromatiche tritate. Trasferite il seitan in un piatto da portata e nel fondo di cottura fate appassire l'aglio e il cipollotto, aggiungendo il succo degli agrumi e la salsa di soia. Versate la salsina così ottenuta sul seitan e lasciatelo insaporire a temperatura ambiente per almeno tre ore.