Assicurazione qualità Ki group

L'Assicurazione Qualità adotta precise azioni volte a garantire il massimo profilo qualitativo e di sicurezza dei prodotti,  agendo  secondo procedure che variano in funzione dei rischi specifici del prodotto e del fornitore:

• ricerca e selezione di produttori qualificati, caratterizzati da strutture conformi alle vigenti normative sulla sicurezza alimentare (HACCP), assoggettati al metodo di produzione biologica (Reg. CE 2092/91) e che adottano controlli sulle materie prime impiegate e sui processi di lavorazione;
• un piano di autocontrollo aziendale che prevede anche esami ispettivi e controlli analitici sui prodotti in entrata ai nostri magazzini nonchè procedure di controllo sulle attività di stoccaggio e distribuzione;
• formazione ed addestramento del personale, al fine di garantire una efficace implementazione delle procedure di Assicurazione Qualità;
• stretta collaborazione con alcuni tra i migliori consulenti in Italia nel campo legale e tecnico-scientifico.

Una particolare attenzione è posta ad evitare l'immissione sul mercato di prodotti contenenti OGM. Vengono infatti adottati rigorosi criteri di Assicurazione Qualità, anche analitici, che si sviluppano a seconda dei casi dalla materia prima al prodotto finito.

Certificazione

I prodotti biologici si riconoscono in quanto marchiati con un contrassegno di riconoscimento e controllati da enti riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.
Tali enti hanno il compito di controllare il processo produttivo in ogni singola fase del ciclo, e verificare l’idoneità delle aziende produttrici che, a loro volta, devono garantire una qualità di prodotto e metodi di produzione conformi alla normativa. La certificazione è l’unica concreta garanzia che un’azienda che opera nel biologico può fornire seguendo un protocollo di rigide norme a cui deve conformarsi sia per la produzione di materie prime che per la loro eventuale trasformazione in prodotti finiti.

Gli enti certificatori

AB Agricolture Biologique, Francia
ALICON Kontrollstelle fur Okologischen, Germania
AMAB Associazione Mediterranea Agricoltura Biologica, Italia
ASS Associazione Suolo e Salute, Italia
AT-N-01-BIO Gesellschaft zur Kontrolle der Ectneit biologischer Produkte GmbH Austria Bio Garantie
BAC Bioagricert s.r.l., Italia
BCS Øko-Garantie GmbH Control System
BIOLAND Bioland Verband für Organisch-biologischen Landbau Landesverband Bayern e V Kontrollstelle Bayern, Germania
BIOS Controllo Certificazione Produzioni Biologiche, Italia
BIOZERT Germania
BLIK Belgio
CCPAE Consell Català Producciò Agrarià Ecològica, Spagna
CODEX Codex s.r.l., Italia
CPB Consorzio per il controllo dei prodotti biologici, Italia
DE-007 Prüfverein Verarbeitung Ökologischer Landbauprudukte, Germania
DE-013 QC&I Gesellschaft für Kontrolle und Zertifizierung von Qualitätssicherungssystemen, Germania
DE-014 Gesellschaft für Ressourcenschut, Germania
DE-049 Ecocontrol Ökologische Kontroll-und Zertifizierungs-GmbH (Ecocert Deutschland), Germania
ECOCERT Certificazione biologica
EKO Marchio rilasciato dalla SEC (Stitching Ekomerk Controle), Olanda.
GRÜNSTEMPEL Grünstempel e V EU-Kontrollstelle für ökologische Erzeugung und Verarbeitung Landwirtschaftlicher Produkte, Germania
ICEA (ex AIAB) Associazione Italiana Agricoltura Biologica, Italia
IMC Istituto Mediterraneo di Certificazione, Italia
IMO Institut für Marktökolgie GmbH, Germania
KRAV Svezia
LACON LACON GmbH
PHYS Physiologiki, Grecia
QC&I Quality Control & insurance Services. Germania.
SA Cert Soil Association Certification Ltd, Regno Unito

Il marchio comunitario

è il marchio che la Commissione Europea ha adottato il 22 dicembre 1999. È facoltativo e può essere inserito sulle etichette dei prodotti biologici contenenti almeno il 95 % di ingredienti biologici certificati e provenienti da paesi CEE. Questo marchio si può aggiungere agli altri marchi, nazionali o privati, per i prodotti biologici.

Il marchio DEMETER

è il marchio che identifica i prodotti da agricoltura biodinamica.

Le etichette

L'etichettatura dei prodotti biologici deve essere approvata da Enti di certificazione riconosciuti e ciò avviene in conformità al Reg. CE 2092/91.
Per esempio sui prodotti a marchio KI troverete le seguenti diciture:
Ingredienti: ogni ingrediente biologico è preceduto da un asterisco (*).
La dicitura: "da agricoltura biologica" che compare dopo la denominazione prodotto (es. spaghetti di semola di grano duro - da agricoltura biologica) presuppone che almeno il 95% degli ingredienti di origine agricola contenuti, siano biologici. Nel caso in cui la percentuale di biologicità oscilli dal 70% (minimo consentito per dichiarare un prodotto biologico) al 95%, la dicitura di cui sopra deve essere preceduta dall'esatta percentuale. Es. "85% da agricoltura biologica"..
Gli asterischi che anticipano ciascun ingrediente, rimandano alla seguente dicitura: *da agricoltura biologica Regime di Controllo - Rif. al Reg. CE 2092/91.
Bioagricert s.r.l.(ex Bioagricoop) organismo di controllo Indicazione dell'OdC che controlla la nostra azienda.
Aut. D.M. Mi.P.A.F. del 29/07/2002 n° 91822 Riferimento al D.M. con cui il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali ha riconosciuto e autorizzato l'attività di controllo dell'Ente.

IT BAC 01 0015 T XXXXXX
IT indica l'Italia
BAC sigla dell'Organismo di Controllo (OdC)
01 identifica la ragione in cui opera l'azienda (01 - Piemonte)
0015 rappresenta il codice dell'Azienda controllata
T identifica i prodotti trasformati (per i prodotti freschi al posto della T c'è la F)
I 6 numeri seguenti indicano il numero di autorizzazione alla stampa delle etichette, rilasciato dall'organismo di controllo.