L'Azienda Agricola Cascina degli Ulivi, sita a Novi Ligure, produce principalmente vino su circa undici ettari di vigneti, coltivati con metodo biodinamico da oltre quindici anni. Questo metodo di agricoltura implica una particolare attenzione a tutto ciò che può migliorare la fertilità e vitalità del terreno nel rispetto dell'uomo e dell'ambiente.