L'azienda produttrice, Quality Bio, nasce in un piccolo laboratorio a Cividale del Friuli nel 1996, dalla volontà ben precisa dei proprietari di produrre prodotti da forno esclusivamente con ingredienti da agricoltura biologica. La produzione si concentra su brioches, crostatine e biscotti. Nel settembre del 1998 la Quality Bio trasferisce la sua sede operativa in una struttura più grande ed investe in tecnologie e macchinari adatti a livelli di produzione adeguati alle richieste sempre più specifiche dei clienti. Ad oggi l'azienda a gestione famigliare, è guidata dai fondatori coadiuvati da personale specializzato in pasticceria artigianale. Nelle loro ricette gli ingredienti vengono sapientemente miscelati per ottenere prodotti leggeri , senza grassi animali e senza zuccheri aggiunti. Vengono inoltre utilizzate farine pregiate e viene prestata molta attenzione alla realizzione di prodotti adatti a specifiche esigenze alimentari.